Суповая курица (несушка) - тушка весом от 0.9 до 1.4 кг, имеет плотную структуру мяса, минимальный уровень жира и отличные вкусовые характеристики. Требует длительной варки, но при этом имеет явное преимущество: выращивается без применения гормонов, стимуляторов роста, антибиотиков и не содержит разного рода компоненты, удерживающие влагу.